Brasserie Weihnachtszeit

 

 

 

Geräucherte Entenbrusttranchen mit Feldsalat G

und Preiselbeeren - Joghurt - Dressing

11,50 €

 

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Cremesuppe vom Romanesco G,K

mit Rote - Bete - Schaum

6,50 €

 

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Gänsekeule A,G,N

mit Backpflaumensauce,

Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

18,90 €

 

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Beelitzer Kaninchenrouladen G,K,L,N

mit Cognacsauce,

Wirsingkohl und Rosmarinkartoffeln

19,50 €

 

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Tonkabohnen Parfait mit Baileys A,C,G,H

und Spekulatiussplittern

dazu Cassis Schaum

6,90 €

 

 

 

Menü

3-Gang Menü mit Suppe 30,90 €

3-Gang Menü mit Feldsalat 35,90 €

4-Gang Menü 41,90 €

 

 

 

 

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